美国美女布鲁克·戈德纳(Brooke Goldner)16 岁时,医生告诉她,她可能只剩下几个月的生命了,因为患有狼疮。
狼疮是一种自身免疫性疾病,通常会影响皮肤和关节,它也侵袭了她的肾脏,她似乎无法康复。
幸运的是,她每周接受的实验性化疗效果良好。这足以抑制她的免疫系统,从而使她的肾脏和其他器官暂时休息。这让她得以活下去。
尽管布鲁克的未来极其不确定,但她决心实现目标并做出改变。医生警告她不要让自己承受压力,因为这可能会加重她的病情。尽管如此,她还是进入了医学院。
事实上,医生们是对的,她的症状确实恶化了。由于狼疮引起的血液堵塞,她经常发生轻微中风。
最终,她从医学院毕业,并开始了住院医师实习,她希望能控制自己的疾病,并管理自己的生活。
“他们说我永远不可能生孩子,我可能会死去,到 40 岁时我可能会坐在轮椅上。”戈德纳博士在接受采访时回忆道。

经过这些年的磨难,接下来的事情就像电影一样。布鲁克遇到了她现在的丈夫托马斯·塔德洛克(Thomas Tadlock)。
托马斯也是一名研究员,他们坠入爱河,尽管存在不确定性,他们还是决定结婚。
为了在即将到来的婚礼前保持身材,戈德纳博士遵循了未婚夫为她制定的饮食方案:不吃肉类、乳制品、谷物和鸡蛋。这意味着她只能吃全天然植物性食品。
据戈德纳博士回忆,短短几天,她就感受到了积极的变化。
除了饮食之外,她在运动方面也下了很大的功夫。随着她能量水平的提高,她提高了训练的强度和长度。
几个月后,她就处于最佳状态,不仅仅是外表。她的症状开始消退,最终消失。
婚后,布鲁克继续过着注重健康的生活方式。几个月后的后续检查显示,她的狼疮标记物消失了——她很健康。
从那时起,已经过去了27年。布鲁克健康活泼,已是两个男孩的母亲。她的书《再见狼疮》和她的 6 周快速康复小组计划已帮助无数人逆转了疾病。

布鲁克·戈德纳博士分享了她的饮食方案或超营养饮食计划。她的饮食方案和其他经验分享包括:
1.至少 1 磅生的叶类蔬菜
布鲁克的饮食一开始可能看起来很极端。它与生素食最相似,但并不完全相同。重点是绿色,越深绿越好。这些构成了膳食的大部分。
布鲁克博士建议每天至少摄入 1 磅(约0.907斤)深色叶类和/或十字花科蔬菜。它们应该生吃,因为这是获得最多营养的最佳方法。
她给出了吃蔬菜的一些建议:
(1)羽衣甘蓝
(2)菠菜
(3)甜菜根叶
(4)西兰花
(5)芝麻菜
(6)小白菜
(7)芥菜
(8)球芽甘蓝
(9)香菜

2.从植物中摄取Omega-3
Omega-3 是细胞鞘脂的重要组成部分。如果体内没有足够的 Omega-3,细胞壁就会变硬,弹性和渗透性较差。这可能会引起问题,因为营养物质和水需要进入细胞,而毒素需要从细胞中排出。
布鲁克博士的饮食重点是,除了Omega-3等超级营养素外,还减少各种富含 Omega-6 的食物,而专注于富含 Omega-3 的食物。
因此,饮食的底线是我们放弃所有富含 Omega-6 的食物,但除了富含Omega-3的亚麻籽油和奇亚籽等食物。
布鲁克博士说,在“西方饮食”中,我们摄入了太多的 Omega-6,以至于我们所有的酶都在忙于分解它们。因此,如果我们大幅减少欧米伽 6 的摄入量并补充欧米伽 3,我们将能够开始正确处理后者,并且可以开始抗炎过程。这正是我们想要的。

3.补充3升水
在这种饮食中,建议您每天喝 3 升水。这看起来似乎很多——特别是对于现在不习惯喝太多水的人来说。我指的是水,不是果汁或其他液体。
尝试在一天中平衡这个饮水量,每小时至少喝一杯水。在手机上设置闹钟或写一张便利贴(将其放在您可以看到的地方),直到它成为一种习惯。
补充日常水分和蔬菜的另一个解决方案是制作一份巨大的冰沙(至少 3 升),这就像一石二鸟。
这可能适合那些日程繁忙、不能在厨房花太多时间的人。事实上,正是这种认识促使布鲁克博士发起了“冰沙革命”,鼓励人们每天喝一杯绿色冰沙。

4.为你的饮食增添趣味
您还可以在沙拉和冰沙中添加水果,只要确保水果是新鲜的。芥末、醋、酱油和辣椒酱都可以作为调味料。杏仁奶、椰奶可以用来做冰沙,除了水还可以喝花草茶。
5.避免这些食物
这种饮食排除所有动物产品。所以不要吃肉或动物脂肪,这包括鱼。另外,富含Omega-6的种子油或食用油也应避免食用。
亚麻籽和奇亚籽是例外,它们实际上是饮食的核心成分,因为它们富含 Omega-3。最后,应完全避免加工食品,包括含麸质的面粉。
6.膳食补充剂
布鲁克博士原则上不建议使用膳食补充剂,因为她相信,当你正确遵循冰沙饮食时,你就能获得所需的所有营养和维生素。然而,以下内容可能值得包括:
(1)B12
(2)碘(150-200 微克/天)
(3)维生素D
7.重量训练和HIIT
更加注重锻炼是布鲁克人生的转折点。最初她只能训练较短的时间,但随着时间的推移,她将训练时间提高到每天两次。她个人主张将 HIIT 训练(高强度间歇训练)与重量训练相结合。做什么运动几乎并不重要,重要的是要努力保持身体健康。如有必要,寻求专业帮助并遵循个性化计划,以使锻炼更安全、更有效。

8.感恩作为康复的工具
在大多数情况下,这个话题排在饮食建议和日常锻炼的需要之后。然而,布鲁克博士的社交媒体传播越来越呼应这一主题。她强调自爱和感恩的重要性,她认为我们应该在生活中有意识地培养这些。
现在大量研究证明,感恩会引发生物反应,对我们的健康产生积极影响并促进康复。练习感恩冥想可以减少压力、抑郁和炎症标志物,并增加动力和适应力。

使用冰沙饮食作为康复的方案,需要学习和实践。最近,高来益在直播中重点宣传了这一主题,并在橱窗展示了所需的多种康复性食物。
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